Foie Gras de Canard Entier à la purée de piment d'EspeletteCe traditionnel Foie Gras de canard des Landes, nos voisins du Sud Ouest, est revisit au parfum du Pays Basque grce notre pure de piment dEspelette qui enrobe finement ce met dexception pour le relever sans le rendre piquant. Ma recette ? Elle est trs simple pour offrir vos convives la vritable saveur de ce met unique. Les foies sont issus de canard gavs au mas par les agriculteurs de notre belle rgion du Sud Ouest, berceau du canard gras. Ils sont