Fruits du 4 côtés - Tetrapleura tetraptera (Mali)Le fruit du 4 cts, aussi appel ss, est une pice infusion emblmatique dAfrique de lOuest. En tasse, il dlivre des notes boises, chaudes et lgrement sucres. Il se prte aussi la cuisine, pour parfumer bouillons, sauces et plats mijots. Astuce anti gchis : un fruit peut tre cass en 2 4 morceaux et utilis en plusieurs infusions, selon lintensit souhaite. Avant usage : rincer rapidement. chaud 1 morceau (ou 1 fruit) 1 L 95C 1015 minutes, puis filtrer froid